Mr.Y & Miss K

大家好，我是Y先生。

今天想分享的是，位於台北市、得到米其林必比登推薦的中式早餐店『阜杭豆漿』。

阜杭豆漿其實早已成名多年，只是經由米其林推薦之後似乎名氣又更上層樓。

雖然知道是排隊名店，但平日要上班，於是和K小姐兩個人只好周末來和大家一起排隊。

從捷運善導寺站的5號出口出來，就可以看到排隊人潮了。

隊伍從店家所在的二樓一路排下來，其中不乏許多慕名而來的外國人。

入口這邊可以看到清楚的指標，要上2樓，前往華山市場的美食生活廣場。

店家在樓梯間這邊也貼有明確的排隊示意圖，讓顧客知道整個排隊動線。

終於登上二樓，有種豁然開朗的感覺，空間其實很大。

這裡是許多商家共用的美食廣場，不過也許因為這天是假日的關係，除了阜杭豆漿之外其他的店家都沒有營業。

光一家店的客人就可以把座位區全部塞滿，可見有多受歡迎。

旁邊可以透過玻璃看到工作人員在廚房的製作流程，其實蠻喜歡餐廳這種設計的，多數人應該都會好奇餐點的製程，也讓排隊過程不會乏味。

可以看到阜杭豆漿最有名的燒餅是採手工製作，儘管會有點大小不一，但卻更吃得出工作人員的手藝。

裁切完的燒餅會貼在烤爐內側烤熟。

要前進到點餐區了，這裡可以看到清楚的營業時間。

雖然表定時間是12：30結束營業，但更標明『賣完為止』，所以恐怕是有可能還沒到12：30就因為賣完提早結束的。

點餐區分為三個區塊。

依序分別是『飲料區』、『燒餅區』以及『結帳區』。

在每個區塊只點該種類的，可別在『飲料區』點燒餅哦！工作人員會請你到下個區塊再點燒餅。

完整的菜單在這邊 ↓↓

總算是輪到我們並順利取餐了。

我們今天點的是『厚餅夾蛋』、『薄餅夾蛋』、『油條』、『熱豆漿』與『鹹豆漿』。

首先是『厚餅夾蛋』，40元。

這是我個人最喜歡的，厚餅皮的外側烤到酥香，內側卻富有嚼勁，真的是一口咬下就知道為什麼會是最受歡迎的了。

內側的蛋煎的蠻嫩的，而且有用鹽調味，讓整個厚餅夾蛋不用加任何醬料也有恰到好處的味道。

我以往對於燒餅的印象就是沒味道，不是很喜歡。但這次試吃的阜杭豆漿厚餅夾蛋打破了我這既定印象，蠻推薦的。

接著是『薄餅夾蛋』，35元。

雖然也是相當不錯，但就覺得口感剩下酥香，少了厚實的嚼勁有點可惜。差5元我比較推薦吃厚餅。

不過K小姐覺得薄餅比較好吃，厚餅太硬了。顯見兩種餅還是各有擁護者，有來的朋友不妨也都試一試。

我們也嘗試了自己夾進加點的油條，弄出自製的"厚蛋夾油條"

口感變得更豐富更上一層樓，難怪多數人都推薦直接點『厚蛋夾油條』。

油條不會很油膩，很優秀。

要說缺點的話，我覺得夾進油條之後很難一口咬下，嘴巴張得很吃力。

接著是『鹹豆漿』，35元。

小時候我以為鹹豆漿是很大眾的食物，長大後才知道其實也不盡然。

簡單說明一下，鹹豆漿主要就是把一般豆漿加入了醋，創造出有點類似豆花的口感，再輔以油條、蘿蔔乾等調味。

阜杭豆漿的鹹豆漿我覺得也很出色，味道很濃郁，不會太稀。

敢吃鹹豆漿的朋友很推薦也點一碗來試試。

最後是『熱豆漿』，30元。

表現算中規中矩，味道蠻濃的，帶有些許焦香，但比較沒有特別亮點。

後記：

阜杭豆漿不愧是人氣名店，這次的試吃體驗蠻好。雖然排隊人潮眾多，但其實隊伍消化速度不算慢，排隊時間沒有預期長。

餐點也沒有讓我失望，很推薦來吃吃看。

Y先生整體評分:  

K小姐整體評分: 

『阜杭豆漿』

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓

營業時間：周一公休，周二至周日早上5：30-中午12：30(賣完為止)

推薦交通方式：捷運善導寺站5號出口，出來之後右前方即是入口。